Las tradicionales y populares Fallas de Valencia destacan por encima de todas las celebraciones de esta ciudad. Su fecha de celebración es del 15 al 19 de marzo, días en los que las calles de la ciudad se llenan de originales monumentos, ruido, olor a pólvora, color y fuegos artificiales.
Las Fallas, Declaradas Fiestas de Interés Turístico Internacional, son unas fiestas extrovertidas que se viven al compás de las bandas de música, el olor a buñuelos y chocolate, el desfile de jóvenes embellecidas por sus trajes regionales, la pólvora y el fuego. Miles de curiosos de todos los países se acercan durante estos días para contemplar la espectacularidad de las fallas.
El 1 de marzo, es el pistoletazo de salida de estas populares fiestas con las tradicionales "mascletaes" en la Plaza del Ayuntamiento, aunque lo más importante comienza el día 15 con la Nit de la Plantà. En esa semana se suceden los actos más importantes, como la entrega de premios, los fuegos artificiales, los pasacalles y la ofrenda de flores a la Mare de Déu dels Desamparats, patrona de la ciudad. La fiesta termina con el fuego purificador que convierte en cenizas los monumentos el día 19 a las 12 de la noche.
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