La oferta gastronómica de Benicarló se basa en lo que entendemos como cocina mediterránea. La variedad de productos y su calidad ofrece platos como el suquet de peix (caldo de pescado), olla (puchero), paella de marisco, paella del terreno, arroz negro, arroz a banda, el peixet fregidet (pescaíto frito), y también magníficas ensaladas mediterráneas.

En cuanto a la repostería típica, también es muy variada, pero podemos resaltar sobretodo el cóc ràpid, los carquinyols, los pastissets, los rotllets d'anís o las coquetes de Sant Antoni.

Alcachofa de Benicarló. Denominación de Origen

El 18 de septiembre de 1998, la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Alimentació de la Generalitat Valenciana, ratificó la Denominación de Origen Alcachofa de Benicarló. Esta ratificación, que llena de orgullo toda la población, es el resultado de un esfuerzo común, pero además, es, sobre todo, el ingrediente necesario para que, año tras año, nuestras tierras ofrezcan un producto con los máximos estándares de calidad y excelencia.

Tradición Marinera

Los pescados y mariscos de la Lonja de Benicarló son los ingredientes principales de muchos de los platos de la comarca: los langostinos, las cañadillas, la sepia o el rape son ingredientes indispensables de nuestra gastronomía.

La cocina marinera de Benicarló cuenta con platos emblemáticos y de antigua tradición como los allipebres (anguila, lubina o lisa con ajo, almendras, perejil y pimentón), los ranchos marineros y los suquets (caldos de pescado), las fideuades o los arrossejats (arroces). No podéis marcharos de Benicarló sin haberlos probado en alguno de los excelentes restaurantes de la ciudad.